Navadni orehi so zelo zdravo živilo, ker vsebujejo tudi veliko maščobnih kislin omega 3 in omega 6, prav tako vitamin E, minerale, predvsem selen ter cink. Dnevna priporočena količina orehov je nekje od 30 do 40 gramov.
Ker orehi vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin, ob daljšem ter nepravilnem skladiščenju zelo radi postanejo žarki. Daleč najboljša zaščita je seveda tista, ki jo je orehu poklonila mati narava. To je lupina. Ko pa so orehi enkrat izluščeni, se prične proces oksidacije. Po določenem času torej začutimo, da ima oreh žarek okus.
Shranjevanje orehov
V domačem okolju se orehi lahko najbolje shranjujejo tako, da jih posušene v lupini hranimo v primerno hladnem ter temnem prostoru. Oluščimo pa jih, tik preden jih potrebujemo. Kupljene oluščene orehe pa je seveda daleč najbolje hraniti kar v zamrzovalniku, in sicer v dobro zaprti embalaži.
Tudi pri nakupovanju pazite, da so orehi embalirani v primerni embalaži. Ta nikakor ne sme prepuščati svetlobe. Če se da, prodajalca vedno prosite, naj vam postreže z orehi, ki so bili shranjeni v zaprti embalaži. Ko orehi enkrat postanejo žarki, seveda ni poti nazaj.
Kaj vse lahko pripravimo iz okusnih orehov
Seveda orehe lahko jeste povsem samostojno. Uvodoma smo omenili, koliko je priporočena dnevna količina. Ker vsebujejo zelo veliko kakovostnih hranil, to zelo dobro vpliva na naše zdravje.
Sicer pa orehe lahko pripravimo na različne možne načine. Pogosto jih najdemo v različnih vrstah sladic. Zelo okusni so tudi piškoti iz orehov. Nikakor pa brez njih ne gre niti tedaj, ko pripravljamo orehovo potico. Nepogrešljivi pa so tudi tedaj, kadar pripravljamo čisto pravo prekmursko gibanico.
Na spletu lahko najdete še številne druge recepte za sladice, ki vključujejo orehe. Če ste velik ljubitelj tovrstnega živila, boste takšno sladico slej ko prej želeli pripraviti. A pazite, da v peko ne boste vključevali žarkih orehov.
…